Проникнення стилю в архітектуру спричинило за собою появу нових технологій будови. Застосовують такі матеріали, як скло і метал, залізобетон, облицювальна кераміка. Охоче використовуються конструктивні елементи - сходи, стовпи, балкони, дерев'яні балки, тераси. Дахи виконують у вигляді складок, вигинів, тріщин, оболонок. Стіни, вікна прикрашають молдінгами і карнизами. Особливу увагу привертає ліплення на стінах у вигляді рослинності і жінок з розпущеним волоссям. Стиль арт-нуво в архітектурі відомий світу роботами Віктора Орга (він першим застосував ідеї стилю в будівництві). Несучі конструкції із заліза він виконував у вигляді рослин, чим не тільки привертав увагу, а й викликав захват. Звичні для нас вхідні павільйони метро побачили світ завдяки архітекторові Ектор Ґімар. За таким же принципом будувалися криті ринки та павільйони для урочистостей. Часто стиль тієї епохи називали ще «стилем метро». Всі споруди того часу складно назвати рукотворними, так гармонійно вони вписувалися в пріроду.