Не секрет, що особливу роль в нашому раціоні харчування мають овочі та фрукти. Високо цінується наявність овочів в раціоні, оскільки вони не тільки насичують наш організм необхідними вітамінами і мікроелементами, але і покращують процес засвоєння організмом інших речовин, в тому числі білків і жирів.

Крім того, багато овочі мають бактерицидні властивості, тому є необхідною складовою частиною раціону, як хворих, так і здорових людей. Вживання овочів сприяє поліпшенню апетиту, стимулює функції слинних залоз, шлунка і підшлункової залози, нормалізує мікрофлору кишечника, запобігає самоотруєння організму отруйними речовинами, які надходять з кишечнику, сприяють підтримці і збереженню біохімічного балансу в організмі. Звичайно ж маються на увазі не тільки овочі в цілому вигляді, але і свіжовичавлені соки. Соки є чудовим засобом очищення організму від накопичених шлаків і холестерину. Овочеві соки не містять фруктози, тим самим будучи більш корисними, ніж фруктові. Регулярне вживання овочевих соків наситить організм корисними речовинами, необхідними мікроелементами, мінералами і вітамінами, в результаті чого ви не тільки оздоровите свій організм і наповніть його життєвою енергією, але і значно поліпшите свій зовнішній вигляд. Дуже корисно вживати свіжовичавлені овочеві соки жінкам. У них з'являється природний рум'янець, шкіра сяє молодістю і свіжістю. Ті люди, які страждають розладом сну повинні особливу увагу приділити вживання соків із зелених овочів. Також овочеві соки піднімають імунітет, сприяють зміцненню стінок судин, заспокоюють нервову систему. Вживаючи овочеві соки, ви уповільнює процеси старіння свого організму. Дуже корисно щодня випивати одну-дві склянки овочевого соку в поєднанні з звичайним раціоном харчування і влаштовувати один розвантажувальний день в тиждень. Будьте здорові.