Можу підказати, як використовувати нову млинниць - підсмажте гаряченького млинців-бізі.
Такі млинці дуже повітряні, пишні та смачні (само-собою).

Різниця в тому, що білок і жовток розділяються і збиваються окремо ... Але давайте, все по-порядку ...
Отже, потрібні продукти:

1/2 л молока
4-5 яєць
2-3 ст.л. цукру
щіпка солі
ванільний цукор
борошно
масло вершкове
рослинна олія для смаження

Для готових млинців: мед, горіхи, сухофрукти, сметана, цукровий сироп, згущене молоко, цукрова пудра, шоколадна глазур і т.д..


Яйця потрібно брати сильно охолоджені, відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо білки з дрібкою солі до крутих піків.

Розтираємо жовтки з цукром, додаємо трохи молока і ванільний цукор, підсипаємо борошно і ретельно перемішуємо до стану дуже густої сметани. Тепер розводимо все це справа молоком, підливаємо 1-2 ложки рослинної олії. Це полегшить вам жарку млинців, оскільки так вони не будуть приставати до сковорідки.

Тепер потрібно ввести білки в загальну масу, дуже акуратно і дбайливо вмішуючи їх, щоб не вийшло повітря.
Тепер можна приступати до безпосередньої смаженні млинців. Сильно розжарити сковорідку, капнути кілька крапель олії і налити ополоником рідкого млинцевого тесту. Смажимо на середньому вогні недовго, перевертати швидко і ще кілька секунд - млинець готовий. Не беріть трубку, не відкривайте нікому двері, інакше через чергову незваної сусідки ще й млинці згорять .
Кожен готовий млинець викладайте на блюдо і змастіть вершковий маслом. Готову гірку я б особисто полила медом і посипала горіхами або ж просто цукровою пудрою. Дуже ефектно і смачно!