Печу домашній хліб досить часто і зробила висновок, що він набагато дешевший покупного, а про те, що його смак перевершує смак хліба заводського, навіть і говорити не варто - все і так зрозуміло.

Варто звернути увагу ще й на те, що цей рецепт хліба досить простий і невигадливий, це до того, що все геніальне просто.
Відразу скажу, що цей рецепт не розрахований для хлібопічки, але на виході виходить дуже смачний хліб, зроблений вашими руками.

Інгредієнти:

1 стакан води
3 склянки борошна вищого гатунку
1/2 пакетика сухих дріжджів
2 ст.л. цукру
1 ч.л. солі
1 ст.л. рослинної олії

Просіяти борошно. Змішайте в глибокій мисці половину борошна з усіма сухими інгредієнтами, влийте воду, рослинне масло, замісити тісто. Тепер, поступово підсипаючи борошно, вимішуйте тісто, поки воно перестане прилипати до рук. Спочатку краще робити це дерев'яною ложкою, потім руками.
Скачати з тесту кульку, змастити олією і накрити рушником, залишити підніматися десь на годину.
Коли тісто підніметься, посипати стіл борошном, викласти тісто і вимішати його ще раз, потім сформувати булку довільної форми і викласти на змащений олією лист. Змастити булку рослинним маслом, зробити кілька легких надрізів і поставити в духовку на 40 хвилин при температурі 50 гр.С.. Поставити на дно ємність з водою.
Через 40 хвилин, коли хліб добре підніметься, включаємо духовку на 200 гр.С. і залишаємо на 30 хвилин. Через цей час булку потрібно дістати, скропити водою і накрити рушником. Хліб готовий, їсти можна, коли повністю охолоне. Не дивлячись на простоту компонентів і легкість випікання, хліб дуже смачний. Рекомендую!