Новий-старий рецепт приготування дуже смачного кролика від вельми недурних голландців. Кролик, в принципі, істота невинне, а тому викликає позитивні емоції.

А ось м'ясо кролика ще краще, тому що смачне. :) Воно нежирне, дієтичне, корисне для маленьких діток, а також для літніх людей і взагалі для всіх. У приготуванні будь-якої страви, а особливо м'яса важливо знати, які спеції до нього доречні. Так от, для кролика просто бездоганно підходить чебрець. Він підкреслить смак, додасть аромат.
Якщо вибирати їжу по її якісним характеристикам, то кролик буде в перших рядах. Тому я всім дуже рекомендую порию переходити на більш корисну і дієтичну їжу, щоб трохи розвантажити свій, і без того втомлений, організм.
Для приготування знадобиться:

1 кролик

1 цибулина

1 головка часнику

1/2 банки оливок

1/2 склянки борошна

3 ст.л. оливкової олії

1 стакан десертного вина

1 ст.л. тим'яну

сіль, перець

Отже, тушку кролика розрубати на великі шматки. Реберну частина відокремте в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Це майбутній бульйон. Шматки кролика промийте, щоб зійшла кров, дайте воді стекти. Потім посоліть і поперчіть шматки, обваляйте в борошні і обсмажте до золотистого кольору.
Цибулину очистіть, наріжте півкільцями, підсмажте, додайте до нього очищені зубки часнику, потім пару хвилин і перекладіть до кролика. Тепер залийте м'ясо вином, додайте чебрець і тушкуйте хвилин 30 на не сильному вогні. Вино поступово буде випаровуватися, підливайте бульйон, тушкуйте ще близько години. За 15 хвилин до закінчення додайте оливки. Дуже простий рецепт, але кролик виходить - просто обьеденить! Приємного вам апетиту!