Почалося літо, ринки заполонили свіжі домашні огірки. Свіжі - це добре, але ароматні малосольні огірки просто поза конкуренцією.

На нашому блозі вже є рецепт малосольних огірків - проте я вирішила оновити асортимент і запропонувати на ваш суд ще один рецепт. За своєю структурою вони схожі, але є невеликі відмінності (приправи). Читайте, вибирайте що вам більше сподобалося, готуйте, пробуйте і радуйте ваших рідних і близьких.

Отже, для приготування смачних малосольних огірком нам необхідно:

2 кілограми свіжих огірків
2 літра окропу
3 столові ложки солі
3 столові ложки цукру
1 головку часнику
200 грам свіжого кропу
приправи - базилік, чабер, хрін, по вашому смаку, кому що подобається

Свіжі огірки моєму, обрізаємо верхівки і кінчики. Для приготування краще використовувати скляний або емальований посуд - наприклад, каструлю відповідного розміру. У неї висипаємо приправу, викладаємо крупно нарізаний кріп, розрізані часточки часнику, сіль і цукор. Зверху викладаємо підготовлені огірки і заливаємо все це справа окропом. Щоб огірки не спливали - ставимо їх під гніт, і залишаємо на ніч. До ранку наші малосольні огірочки будуть готові! Краще, звичайно, дати їм постояти добу - тоді вони будуть ще смачніше.

Зберігати малосольні огірки можна в холодильнику або будь-якому прохолодному місці.