Ці пиріжки спекла мама моєї подруги і я не полінуюся зараз же викласти рецепт їх приготування, щоб, боронь Боже, не забути самої!

Я вже неодноразово викладала її рецепти на нашому сайті, тому як тітка Надя - рідкісна господиня! Тісто відмінне, краще поки не пробувала! Спробуйте і будете робити так завжди.

Для опари:

4 ст.л. борошна
3 ст.л. рослинної олії
1 ст.л. цукру
1 ч.л. солі
1 склянку окропу
1 склянку холодної води
50 гр. дріжджів
борошно для замісу

Отже, продукти засипаємо в миску в тому порядку, в якому написані інгредієнти - борошно, сіль, цукор, соняшникова олія заливаємо склянкою крутого окропу і швидко розмішуємо тісто до однорідної маси.

Тепер вливаємо склянку холодної води і знову розмішуємо, розкришити дріжджі, перемішати, замісити борошном, дати постояти півгодини і готово. Тісто має бути рідким, щоб можна було тільки додати йому форму. Ні в якому разі не забивайте тісто зайвої борошном!

Такі пиріжки можна начиняти будь начинкою - солодкими вишнями, сиром, тушкованою капустою, лівером, можна робити солодкі пампушки в цукровій пудрі. Смажити у великій кількості гарячого масла. Куди смачніше того, що продають з рук бабусі на вулиці! І головне, безпечніше!