Можливо, все знають і люблять такий супчик, але пишу про нього тільки тому, що дуже вже його захотілося зараз і по завершенню опису рецепту негайно встану, піду і зварю супчик з фрикадельками.

фарш свинячий (яловичий, змішаний)
морква, цибуля
картопля
тонка вермішель
кріп
сіль, перець

Відваріть овочі до готовності, сформуйте кульки з фаршу діаметром 1,5-2 см і киньте в суп. Зваряться вони швидко, буквально пару хвилин і готово, посоліть, поперчіть на свій смак, потім киньте вермішель і вимикайте. Вермішель дійде за 5-10 хвилин.

Не забудьте покласти рубаний кріп, це фішка такого супу. Подавати потрібно гарячим, так набагато смачніше. І коли прийдеться розігрівати, стежте, щоб суп не перекипіло, інакше вермішель розвариться.