Веселою і смачної вам Масниці! Приготуйте такі чудові млинці для своєї родини - вони будуть дуже до речі цієї суворою зимою!

Гарячі і запашні, духмяні масляні млинці з будь-якою начинкою і гарячим чаєм ...

3 яйця
3 ст. молока
1 ст. води
2,5 ст. борошна
1 ч.л. солі
30 гр. дріжджів
2 ст.л. цукру
50 гр. масла

Розчиніть дріжджі в теплій воді з додаванням 1 ложки цукру, додайте 1 склянку борошна, розмішайте, накрийте рушником і дайте опарі піднятися.

Тим часом відокремте жовтки і розітріть з цукром. Просійте борошно. Вершкове масло потрібно розтопити і відставити, щоб трохи охололо.

В піднялася опару додайте солі, розтерті з цукром жовтки і поступово додаючи борошно і молоко, розмішайте все до однорідного стану, потім додайте вершкове масло і залиште підходити в теплому місці. Потім перемішайте, щоб підійшло ще раз.

Тепер введіть збиті з дрібкою солі білки і акуратно перемішати, залиште підійти. Коли тісто подойтет знову, не перемішуйте його більше, а набираючи тісто ополоником з самого дна, наливайте на розігріту сковорідку і смажте. Складати потрібно чарочку, змащуючи вершковим маслом. Смачного і ситної Масляної!